主料:
槐花，
100g，
豆腐，
200g调料
蒜苔，
2根，
白醋，
1勺，
盐适量，
香油适量槐花拌豆腐的做法步骤
1.槐花洗净。
2.开水入锅焯烫半分钟。
3.立即捞出，摊开晾凉，以保持翠绿的颜色。
4.水里放适量盐来煮豆腐，水开后煮2分钟。
5.捞出控水。
6.把豆腐用勺子压碎，这样更容易入味，槐花也放入。
7.蒜薹加盐捣碎，放入白醋和香油调味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因为这个时候蒜薹是时令食材，所以用了蒜薹。
8.浇上蒜泥拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
蒜泥汁里的蒜薹可以用大蒜代替。我是因为这个时候蒜薹是时令食材，所以用了蒜薹。
TAGS：
凉菜 家常菜 春季食谱 槐花
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